Khám phá cách chế biến lưỡi vịt sapo đậm đà, thơm ngon như món ăn tại các nhà hàng nổi tiếng.

05/05/2025

Nội dung bài viết

Lưỡi vịt, với vị ngon độc đáo, mang đến nhiều món ăn hấp dẫn. Cùng Tripi tìm hiểu cách làm món lưỡi vịt sapo tuyệt vời từ nguyên liệu này!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người

Lưỡi vịt sapo là một món ăn không thể cưỡng lại đối với những ai đã từng thưởng thức. Cách làm món này đơn giản hơn bạn nghĩ, cùng khám phá cách chế biến lưỡi vịt sapo đậm đà, ngon như ở nhà hàng!

Danh sách nguyên liệu để chế biến lưỡi vịt sapo

400g lưỡi vịt
Gừng, tỏi, húng quế, tiêu xanh, ớt sừng, hành tím, hoa hồi, thanh quế, đinh hương
Rượu trắng
Dầu ăn
Gia vị: Muối, giấm, tiêu xay, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu hào, ngũ vị hương

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lưỡi vịt sapo

Mẹo chọn lưỡi vịt ngon:
- Chọn lưỡi vịt có màu trắng hồng tự nhiên, độ đàn hồi tốt, da bên ngoài nguyên vẹn, không bị lở loét hay bầm dập và có kích thước vừa phải để đảm bảo chất lượng món ăn.

Cách chế biến lưỡi vịt sapo thơm ngon, đậm đà.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Gừng, húng quế, tiêu xanh, ớt sừng rửa sạch, gừng chia làm hai phần: một nửa thái lát, nửa còn lại băm nhuyễn. Ớt sừng thái lát mỏng, húng quế chỉ lấy lá tươi.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, riêng hành tím thì cắt nhỏ để dễ chế biến.

Lưỡi vịt mua về, bạn rửa sạch rồi luộc qua với 1 muỗng cà phê muối và 30ml giấm. Sau đó, bạn trộn lưỡi vịt với 10g gừng băm nhỏ và 30ml rượu trắng, rồi rửa sạch lần nữa để khử mùi hôi.

Sơ chế nguyên liệu cho món lưỡi vịt sapo

Bước 2 Xào lưỡi vịt

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, 10g tỏi băm, 10g hành tím, 10g gừng thái lát, 1g hoa hồi, 1g quế thanh, 1g đinh hương, xào cho đến khi dậy mùi thơm.

Tiếp theo, cho lưỡi vịt vào chảo, xào nhanh trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Xào lưỡi vịt để tạo hương vị đậm đà.

Bước 3 Chế biến lưỡi vịt sapo

Cho lưỡi vịt đã xào cùng các nguyên liệu vào nồi, thêm 1 muỗng canh đường, ⅓ muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, ½ muỗng cà phê tiêu xay và 350ml nước lọc, khuấy đều và nấu trong khoảng 10 phút.

Sau đó, cho 10g tiêu xanh, 5g ớt sừng vào nồi và nấu thêm 5 phút nữa. Cuối cùng, cho 15g lá húng quế vào nồi trước khi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món lưỡi vịt sapo thơm ngon!

Chế biến món lưỡi vịt sapo hấp dẫn.

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Bạn chỉ cần bày lưỡi vịt sapo ra đĩa và sẵn sàng thưởng thức. Món ăn này không chỉ là món chính ngon miệng mỗi ngày mà còn là món mồi tuyệt vời cho những buổi tụ tập cuối tuần cùng bạn bè. Hãy thử ngay nhé!

Thành phẩm món lưỡi vịt sapo tuyệt vời.

Thưởng thức món lưỡi vịt sapo thơm ngon.

Hãy thưởng thức lưỡi vịt sapo, món ăn với vị dai giòn sần sật của lưỡi vịt hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, không thể chối từ. Bạn có thể kết hợp món này với cơm trắng hay bánh mì đều rất tuyệt vời.

Lưỡi vịt sapo mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị dai giòn của lưỡi vịt và nước sốt đậm đà, tạo nên một món ăn khó lòng cưỡng lại. Kết hợp với cơm trắng hay bánh mì đều vô cùng ngon miệng.

Trên đây là công thức chế biến lưỡi vịt sapo thơm ngon, đậm đà như tại các nhà hàng mà Tripi đã chia sẻ. Hy vọng rằng thông tin này sẽ mang lại giá trị hữu ích cho bạn. Đừng quên theo dõi Tripi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn độc đáo và hấp dẫn!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi