Khám phá ngay công thức làm món nấm đông cô kho quẹt thơm lừng, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được hương vị tuyệt vời này.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Cùng Tripi vào bếp và chuẩn bị ngay món nấm đông cô kho quẹt để gia đình bạn thêm ấm cúng, thưởng thức một bữa ăn trọn vẹn trong những ngày trời mưa gió.
Nấm đông cô là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng, được nhiều bà nội trợ lựa chọn để chế biến các món ăn, đặc biệt là món chay. Nếu bạn muốn đổi khẩu vị cho gia đình, đừng bỏ qua công thức nấm đông cô kho quẹt dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn dưới đây.
Thời gian chuẩn bị35 phútThời gian chế biến
20 phútĐộ lớn phần ăn
3-4 người
Nguyên liệu để thực hiện món nấm đông cô kho quẹt bao gồm:
Danh sách nguyên liệu cho món nấm đông cô kho quẹt gồm những gì? Cùng điểm qua ngay dưới đây.- 50g nấm đông cô khô
- 1 cọng hành lá
- 1 trái ớt
- 1 tép tỏi
- 1 chùm tiêu xanh
- Gia vị: Đường, bột ngọt, muối, nước mắm chay, dầu ăn, tương ớt, tiêu
Lưu ý nhỏ
Để chọn được nấm đông cô khô chất lượng, bạn nên chọn những cây nấm chắc, không gãy, màu sắc sáng và không có vết mốc trắng.
Với nấm đông cô tươi, hãy chọn những cây có mùi thơm tự nhiên đặc trưng, màu sắc tươi mới, tránh những cây bị dập nát hoặc có mùi hôi.
Để chọn được nấm đông cô khô chất lượng, bạn nên chọn những cây nấm chắc, không gãy, màu sắc sáng và không có vết mốc trắng.
Với nấm đông cô tươi, hãy chọn những cây có mùi thơm tự nhiên đặc trưng, màu sắc tươi mới, tránh những cây bị dập nát hoặc có mùi hôi.
Công thức làm món nấm đông cô kho quẹt ngon miệng
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu cho món nấm đông cô kho quẹtĐể chuẩn bị nấm đông cô khô, bạn cần ngâm chúng trong nước khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch, vắt khô, bỏ chân nấm và cắt thành miếng vừa ăn. Hành lá và ớt cắt nhỏ; tiêu xanh đập dập; tỏi đập dập rồi băm nhuyễn.
Bước 2 Ướp nấm đông cô
Cho nấm đông cô vào ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.Cho nấm đông cô đã cắt vào tô, sau đó thêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu rồi dùng đũa trộn đều. Để nấm ngấm gia vị trong 15 phút để hương vị thấm đượm.
Bước 3 Xào nấm đông cô
Xào nấm đông cô trên lửa lớn cho đến khi nấm săn lại, dậy lên màu vàng đẹp mắt.Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, rồi cho nấm đã ướp vào xào trên lửa lớn. Khi nấm săn lại và có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.
Bước 4 Kho nấm đông cô
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, đun nóng dầu rồi thêm vào 1 muỗng cà phê đường. Khi đường ngả sang màu vàng, vặn lửa nhỏ rồi cho hành lá, ớt và tỏi băm vào phi cho thơm.
Sau đó, cho vào chảo 1 muỗng canh nước mắm chay, 3 muỗng canh nước và bật lửa lớn. Đun cho nước sôi lên, sau đó thêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường rồi cho nấm đã xào vào kho cho thấm đều.
Kho nấm đông cô cho đến khi nấm mềm và gia vị thấm đều vào từng miếng nấm.Kho nấm đông cô trên lửa nhỏ khoảng 7-10 phút cho đến khi nước trong chảo sánh lại. Sau đó, thêm 1 muỗng cà phê tương ớt vào và đảo đều tay, rồi tắt bếp.
Vậy là món nấm đông cô kho quẹt đã sẵn sàng. Nếu bạn yêu thích vị cay, có thể thêm một chút ớt nữa để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Thành phẩm đã hoàn thiện
Nấm đông cô kho quẹt chín vàng và dậy mùi thơm đặc trưng, sẵn sàng để thưởng thức.Nấm đông cô kho quẹt khi chín có màu vàng ươm, thấm gia vị đậm đà, ăn cùng cơm nóng thì thật là tuyệt vời. Nấm mềm ngon, đậm đà vị ngọt, mặn, cay, lại thơm mùi hành tỏi phi thật quyến rũ.
Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món nấm đông cô kho quẹt chuẩn vị để chiêu đãi gia đình. Chắc chắn món ăn này sẽ được mọi người yêu thích ngay từ lần thử đầu tiên.
Khám phá các loại dầu ăn chất lượng tại Tripi để tạo nên món nấm đông cô kho quẹt thơm ngon hấp dẫn:
Tripi, nơi bạn tìm thấy những sản phẩm tinh túy nhất cho gian bếp của mình.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn tạo phím tắt điều chỉnh âm lượng trên máy tính
Bà bầu có thể sử dụng thuốc Hapacol không? Những điều cần lưu ý khi mẹ bầu dùng thuốc Hapacol
Hướng dẫn chi tiết cách thiết lập hình ảnh làm mật khẩu cho máy tính Windows 10 và 11
Giải pháp khắc phục lỗi 0x800704C8 khi sao chép tập tin trên máy tính
Giải pháp khắc phục lỗi Màn hình xanh liên quan đến Dxgmms2.sys
