Mẹo hay giúp rau lang luôn tươi xanh sau khi luộc
29/04/2025
Nội dung bài viết
Bạn yêu thích rau lang luộc, nhưng lại gặp phải tình trạng rau bị đen sau khi luộc? Hôm nay, mình sẽ bật mí cách luộc rau lang giữ nguyên màu xanh mướt và độ giòn ngon nhé.
Rau lang, một món ăn dân dã quen thuộc, không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Ngoài ra, rau lang còn có một loại protein đặc biệt giúp chống oxy hóa và làm trẻ hóa làn da.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 200g rau lang
- Nước lọc
- Muối
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chọn những bó rau lang tươi ngon, lặt phần non, rửa qua với nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm trong nước muối loãng 5 phút để loại bỏ nhựa, rồi rửa lại với nước sạch.
Thay vì muối, bạn có thể dùng giấm để ngâm rau lang. Giấm cũng có tác dụng làm giảm nhựa rau hiệu quả.
Bước 2: Luộc rau
Cho nước vào nồi, đun sôi với lửa vừa. Lượng nước cần đủ để rau ngập trong nước khi cho vào. Khi nước đã sôi, thêm một ít muối và khuấy đều cho muối tan.
Cho rau lang vào nồi và luộc trong 2 - 3 phút, trong khi luộc bạn nên dùng đũa đảo nhẹ để rau chín đều. Để tránh rau bị nát, hãy thêm nước vào nồi nhiều hơn một chút. Khi rau chín, vớt rau ra và cho vào thau nước lạnh.
Việc cho muối vào nước luộc và ngâm rau trong nước lạnh giúp rau giữ được độ xanh mướt, không bị đen và giòn ngon hơn.
Trong quá trình luộc, hãy cho rau vào khi nước đã sôi và không đậy nắp nồi để rau giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và giữ được độ ngon.
Sử dụng chanhAcid trong chanh giúp rau lang giữ được màu xanh tươi, không bị đen sau khi luộc.
Bước 3: Thành phẩm
Vớt rau ra và đặt vào dĩa, vậy là bạn đã có ngay món rau lang luộc ngon lành. Món rau càng thêm hấp dẫn khi bạn thưởng thức cùng kho quẹt hoặc chao.
Quá đơn giản phải không? Chỉ vài bước cơ bản, bạn đã có một dĩa rau lang luộc xanh tươi ngon miệng, ăn kèm kho quẹt thì càng tuyệt vời. Cách làm này cũng có thể áp dụng cho các loại rau khác.
Mua rau lang tươi ngon tại Bách hóa XANH:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 5 Đại lý Mitsubishi chính hãng uy tín bậc nhất tại TP.HCM - Trải nghiệm dịch vụ đẳng cấp
6 Salon tóc đỉnh cao tại Định Quán, Đồng Nai: Đẳng cấp làm đẹp cho mái tóc của bạn
10 Bài văn cảm động nhất về mái ấm gia đình
Hướng dẫn sửa lỗi thiếu dung lượng khi nâng cấp iOS 8 trên các dòng iPhone 6 Plus, 6, 5s, 5 và 4s
10 bí quyết quan trọng không thể bỏ qua khi làm bài thi trắc nghiệm
