Rau dền cung cấp bao nhiêu calo? Tìm hiểu các dưỡng chất có trong rau dền.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã biết rau dền quen thuộc cung cấp bao nhiêu calo chưa? Hãy cùng Tripi khám phá thành phần dinh dưỡng ẩn chứa trong rau dền ngay bây giờ!

Rau dền là loại rau quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt, được chế biến thành nhiều món như xào, luộc hay canh. Nhưng bạn có biết rau dền có bao nhiêu calo và chứa những dưỡng chất gì không? Cùng khám phá ngay trong bài viết này!

Rau dền chứa bao nhiêu calo?

Calo trong rau dền là bao nhiêu?

Lượng calo trong rau dền có thể được phân loại thành 3 nhóm như sau:

Lá rau dền: 100g lá rau dền chứa khoảng 23 calo.
Hạt rau dền: 100g hạt rau dền chưa nấu chứa khoảng 371 calo.
Canh rau dền: Một bát canh rau dền chín, khoảng 246g, có chứa khoảng 251 calo.

Ăn rau dền có gây tăng cân không?

Liệu ăn rau dền có làm bạn mập lên không?

Rau dền thường xuyên xuất hiện trong các món ăn, và nhiều gia đình thắc mắc rằng liệu ăn quá nhiều rau dền có thể dẫn đến tăng cân không. Điều thú vị là rau dền chứa gần như không có chất béo và lượng calo thấp hơn so với nhu cầu cơ thể, vì thế, rau dền là một thực phẩm rất lành mạnh, không lo gây béo phì.

Các dưỡng chất có trong rau dền

Dưỡng chất có trong rau dền

Trong 100g lá rau dền, bạn sẽ tìm thấy những dưỡng chất sau:

Calo: 23 calo
Chất đạm: 2.46 gam
Tinh bột: 4.02 gam
Chất béo: 0.33 gam
Vitamin C: 48%
Sắt: 13%
Canxi: 17%
Kali: 13%

Hàm lượng dinh dưỡng có trong 246g hạt rau dền đã nấu chín bao gồm:

Calo: 251 calo
Chất đạm: 9,3 gam
Tinh bột: 46 gam
Chất béo: 5,2 gam
Mangan: 105% RDI
Magie: 40% RDI
Phốt pho: 36% RDI
Sắt: 29% RDI

(RDI là viết tắt của “Lượng sử dụng hàng ngày tham khảo”)

Lợi ích khi ăn lá và hạt rau dền

Giảm cholesterol

Giảm cholesterol

Các nghiên cứu cho thấy rau dền có khả năng giảm nồng độ cholesterol toàn phần và cholesterol LDL xấu trong cơ thể, giúp ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như hẹp lòng mạch, xơ vữa động mạch, hoặc đột quỵ...

Giúp kiểm soát cân nặng

Với hàm lượng chất béo cực kỳ thấp cùng lượng chất đạm và chất xơ phong phú, rau dền là sự lựa chọn tuyệt vời cho quá trình giảm cân của bạn, vì nó có thể giúp điều chỉnh mức insulin trong máu, giảm cảm giác thèm ăn - yếu tố chính dẫn đến tăng cân ở nhiều người.

Chống viêm, giảm viêm

Viêm là phản ứng miễn dịch bình thường của cơ thể, nhưng khi viêm kéo dài và trở thành mãn tính, nó có thể dẫn đến các bệnh nguy hiểm như ung thư, tiểu đường hoặc các rối loạn miễn dịch. Nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm đã chỉ ra khả năng chống viêm của rau dền, với kết quả rất khả quan.

Ngoài ra, nhiều nghiên cứu cũng cho thấy rau dền giúp giảm bớt cảm giác khó chịu, đau đớn khi bị loét miệng hoặc viêm họng.

Cải thiện hệ miễn dịch

Tăng cường hệ miễn dịch

Chỉ với 100g lá rau dền mỗi ngày, bạn đã cung cấp khoảng 70% nhu cầu vitamin C cho cơ thể. Việc bổ sung đủ vitamin C giúp tăng tốc quá trình hồi phục vết thương và nâng cao khả năng phòng chống nhiễm trùng. Điều này còn giúp giảm tác hại của các gốc tự do - yếu tố gây lão hóa và một số bệnh ung thư.

Hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa

Giúp cải thiện hệ tiêu hóa

Với các dưỡng chất bổ dưỡng, rau dền là người bạn đồng hành tuyệt vời cho những ai đang gặp vấn đề về tiêu hóa. Thêm vào đó, rau dền cũng có khả năng chữa trị tiêu chảy và băng huyết rất hiệu quả.

Bổ sung các chất dinh dưỡng, khoáng chất thiết yếu

Chất xơ: Lá rau dền giàu chất xơ hòa tan, giúp phòng ngừa bệnh tim mạch và hỗ trợ giảm cân một cách hiệu quả.
Chất sắt: Rau dền có hàm lượng sắt cao, hỗ trợ sản xuất hồng cầu và tăng cường quá trình trao đổi chất. Để hấp thu tối đa sắt, bạn nên kết hợp rau dền với các thực phẩm giàu vitamin C như chanh.
Chất chống oxy hóa: Rau dền chứa nhiều hợp chất tự nhiên như acid gallic, acid p-hydroxybenzoic và acid vanillic, giúp chống lại gốc tự do và ngăn ngừa lão hóa, bệnh mãn tính.
Vitamin A: Lá rau dền là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, giúp bảo vệ cơ thể khỏi gốc tự do, cải thiện thị lực và làn da.
Vitamin B: Các vitamin B như B. Folates, riboflavin, niacin, thiamin, vitamin B6 trong rau dền có tác dụng ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở trẻ nhỏ.

Cung cấp các chất dinh dưỡng, khoáng chất thiết yếu

Vitamin K: Rau dền chứa một lượng vitamin K cao nhất trong các loại rau, giúp tăng cường sự chắc khỏe của xương. Đặc biệt, vitamin này còn có khả năng kiểm soát tổn thương thần kinh trong não, mang lại lợi ích lớn cho những người mắc bệnh Alzheimer.
Kali: Lượng kali phong phú trong rau dền đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Chất đạm: Rau dền là nguồn thực phẩm giàu protein, hỗ trợ cân bằng các hormone quan trọng như cholesterol.
Lysine: Acid amin này giúp tăng cường khả năng hấp thụ và sản xuất canxi, tạo điều kiện để cải thiện độ đàn hồi của da và thúc đẩy tóc mọc nhanh hơn.
Canxi: Lượng canxi dồi dào trong rau dền cực kỳ có lợi cho những người bị loãng xương hoặc gặp vấn đề về xương khớp.

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn nắm rõ hơn về hàm lượng calo, thành phần dinh dưỡng và những lợi ích sức khỏe mà rau dền mang lại.

Nguồn: Nhà thuốc An Khang

Mua rau dền tươi, chất lượng tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi