Top 10 thực phẩm dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ trong mùa dịch Covid-19

Sữa chua là món ăn không thể thiếu trong khẩu phần ăn của nhiều trẻ em nhờ vào hương vị thơm ngon dễ chịu. Những lợi khuẩn có trong sữa chua giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp bé chống lại các tác nhân gây bệnh, đặc biệt là trong thời điểm dịch Covid-19.

Sữa chua còn là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời, giúp điều hòa hệ thống miễn dịch và tăng cường khả năng tự bảo vệ của cơ thể. Cha mẹ có thể dễ dàng biến tấu sữa chua thành các món ăn hấp dẫn cho bé, như trộn cùng mật ong, thưởng thức với hoa quả tươi hoặc thêm thạch trái cây để kích thích vị giác của bé.

Khi nhắc đến những thực phẩm có khả năng tăng cường sức đề kháng cho trẻ, không ít bậc phụ huynh thường bỏ qua động vật có vỏ. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, động vật có vỏ là nguồn cung cấp kẽm dồi dào – một khoáng chất thiết yếu giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả. Dù không nổi bật như các vitamin hay khoáng chất khác, kẽm lại đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể. Tôm, cua, sò, trai… là những thực phẩm dễ tìm và rất phù hợp để chế biến thành các món ăn bổ dưỡng cho bé.

Những loại động vật có vỏ giàu kẽm bao gồm:

• Cua
• Sò
• Tôm
• Trai

Nước là yếu tố không thể thiếu để duy trì sự sống và hiệu quả hoạt động của cơ thể. Dù là nước lọc hay nước trái cây tươi, việc cung cấp đủ nước cho bé mỗi ngày rất quan trọng, đặc biệt là trong mùa dịch Covid-19. Nước lọc giúp duy trì sự cân bằng và hỗ trợ các chức năng cơ thể, trong khi nước trái cây tươi cung cấp thêm vitamin và khoáng chất thiết yếu, giúp bé luôn khỏe mạnh. Hãy khuyến khích trẻ uống nước thường xuyên, đặc biệt khi bé có dấu hiệu mất nước hoặc cảm thấy khát.

Đừng quên, cung cấp đủ nước mỗi ngày là chìa khóa để duy trì sức khỏe tối ưu cho bé yêu!

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, nấm sở hữu khả năng kháng vi rút tự nhiên, giúp cơ thể bảo vệ mình khỏi những tác nhân gây bệnh như cúm. Cụ thể, nấm giúp kích thích sản sinh cytokine – một loại protein có tác dụng tiêu diệt vi rút. Ngoài ra, nấm còn chứa polysaccharides – hợp chất quan trọng trong việc tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Để tối ưu hóa khả năng miễn dịch, bạn có thể kết hợp nhiều loại nấm khác nhau vào bữa ăn của gia đình, như nấm hương, nấm maitake (nấm khiêu vũ) và nấm linh chi, để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Axit béo omega-3 là một thành phần thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất, vì vậy cần được bổ sung từ chế độ ăn uống hàng ngày. Omega-3 có mặt trong nhiều thực phẩm, đặc biệt là các loại cá, tảo biển và những thực phẩm giàu chất béo khác. Việc bổ sung omega-3 và vitamin A không chỉ giúp duy trì sức khỏe mà còn hỗ trợ hệ miễn dịch trong giai đoạn phòng ngừa bệnh tật. Hãy chắc chắn rằng cá luôn là một phần trong thực đơn của gia đình ít nhất hai lần mỗi tuần.

Omega-3 giúp giảm viêm, bảo vệ tim mạch và cải thiện sức khỏe tổng thể. Việc bổ sung đầy đủ omega-3 từ thực phẩm tự nhiên sẽ mang lại lợi ích lâu dài hơn so với việc sử dụng các sản phẩm bổ sung hóa học. Hãy lựa chọn những thực phẩm giàu omega-3 để cung cấp chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

Kẽm là khoáng chất thiết yếu, tham gia vào nhiều quá trình sống của cơ thể, từ việc duy trì hệ miễn dịch cho đến việc phục hồi và tái tạo tế bào. Vì cơ thể không thể tự sản xuất kẽm, việc bổ sung hàng ngày qua thực phẩm là vô cùng quan trọng. Để đáp ứng đủ nhu cầu kẽm, bạn có thể bổ sung từ các nguồn thực phẩm như hạt, rau, trái cây và hải sản, thay vì phải dùng đến thuốc hay thực phẩm chức năng. Đặc biệt, thịt đỏ, các loại hạt, đậu và rau xanh là những thực phẩm phong phú cung cấp lượng kẽm tự nhiên và rất dễ tìm kiếm.

• Các loại hạt: Hạt chia, hạt bí đao, hạt điều, hạt lanh... là nguồn bổ sung kẽm tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua.
• Các loại đậu: Đậu lăng, đậu xanh, đậu đen, đậu nành... đều chứa lượng kẽm dồi dào giúp cơ thể khỏe mạnh.
• Nấm: Đối với người ăn chay, nấm chính là nguồn cung cấp kẽm lý tưởng.
• Trái cây: Bơ, quả mâm xôi, quả lựu đỏ là những lựa chọn trái cây giúp bổ sung kẽm một cách tự nhiên.
• Rau xanh: Các loại rau có màu xanh đậm như cải bó xôi, súp lơ, măng tây... rất giàu kẽm và nên được ăn thường xuyên.

Selen là một khoáng chất quan trọng có mặt trong nhiều thực phẩm tự nhiên. Các loại cá như cá thu, cá ngừ, cá hồi hay các loài động vật có vỏ như hàu, sò điệp, tôm hùm đều là nguồn cung cấp Selen dồi dào. Nấm, lòng đỏ trứng, các loại hạt như hạt hướng dương và quả hạch cũng rất giàu Selen. Tuy nhiên, Selen dễ bị mất đi khi thực phẩm trải qua các quá trình chế biến hay tinh chế. Vì thế, lựa chọn thực phẩm thô, chưa qua chế biến sẽ giúp bạn duy trì lượng Selen cần thiết cho cơ thể. Theo các chuyên gia, chỉ cần ăn đầy đủ các loại thực phẩm này mỗi ngày, bạn sẽ cung cấp đủ lượng Selen cần thiết, bảo vệ cơ thể khỏi các nguy cơ thiếu hụt khoáng chất này.

Ớt chuông: Chỉ cần 30 gram ớt chuông đỏ, bạn đã cung cấp lượng vitamin C gấp đôi so với trái cam. Không chỉ vậy, ớt chuông còn là nguồn beta-carotene tuyệt vời, giúp chống oxy hóa mạnh mẽ và bảo vệ đôi mắt sáng khỏe. Mặc dù hương vị của ớt chuông có thể không phải ai cũng yêu thích, nhưng đây là một loại thực phẩm rất tốt, đặc biệt quan trọng trong mùa dịch bệnh Covid-19, đừng để bé yêu bỏ qua!

Bông cải xanh: Loại rau này chứa đầy đủ các vitamin A, C, E cùng các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bé duy trì sức khỏe tốt nhất. Bông cải xanh cũng chứa nhiều chất xơ, làm cho nó trở thành một lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của bé.

Rau chân vịt: Giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, rau chân vịt là trợ thủ đắc lực trong việc tăng cường khả năng miễn dịch cho trẻ nhỏ. Đặc biệt, với beta-carotene, rau chân vịt không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng mà còn bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Tuy nhiên, để giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng, bạn nên nấu rau trong thời gian ngắn ở nhiệt độ vừa phải.

Trái cây họ cam/quýt: Vitamin C là một dưỡng chất thiết yếu giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ nhỏ, kích thích cơ thể sản sinh tế bào bạch cầu, từ đó hỗ trợ chống lại các bệnh nhiễm trùng. Vì cơ thể không tự sản xuất hoặc lưu trữ được vitamin C, hãy bổ sung loại vitamin này cho bé mỗi ngày qua các trái cây tươi ngon sau:

• Bưởi
• Cam
• Quýt
• Chanh.

Đu đủ: Với lượng vitamin C và A dồi dào, đu đủ không chỉ có màu sắc hấp dẫn mà còn chứa enzyme papain giúp tiêu hóa và chống viêm, rất có lợi cho sức khỏe trẻ nhỏ. Đây là thực phẩm tuyệt vời bảo vệ bé khỏi dịch bệnh, đặc biệt trong mùa dịch Covid-19.

Hạnh nhân: Với vitamin E phong phú, hạnh nhân là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ hệ miễn dịch của trẻ. Ngoài ra, hạnh nhân còn là món ăn vặt lành mạnh, thay thế cho những loại bánh kẹo không tốt cho sức khỏe của bé.

Tỏi: Tỏi không chỉ là gia vị quen thuộc trong bữa ăn mà còn là người bạn đồng hành đắc lực trong việc tăng cường sức đề kháng. Những đặc tính chống viêm và kháng khuẩn của tỏi sẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều loại bệnh tật. Bạn hãy thử thêm tỏi vào các món ăn yêu thích của bé để tăng hiệu quả miễn dịch nhé.

Gừng: Gừng, một loại gia vị từ thiên nhiên, không chỉ giúp giảm viêm và làm dịu cơn đau họng mà còn hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Nhờ vào các hợp chất có trong gừng, cơ thể trẻ sẽ có sức đề kháng vững vàng, chống lại các loại vi rút và vi khuẩn.

Hành và hẹ: Hành và hẹ là những gia vị đơn giản nhưng lại rất hiệu quả trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch. Chúng giúp tăng cường hoạt động của bạch cầu và tế bào miễn dịch tự nhiên, qua đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh cảm lạnh hay cúm cho trẻ nhỏ.