10 Công Thức Bim Tự Làm Tại Nhà Đơn Giản Mà Ngon Khó Cưỡng

Với hình dáng xoắn ốc bắt mắt cùng hương vị thơm ngon khó quên, bim bim mỳ ống chính là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự mới lạ. Công thức cực kỳ đơn giản, ai cũng có thể thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Mỳ ống (dạng ống nhỏ)
• Dầu ăn
• Muối, tiêu xay
• Gia vị yêu thích (phô mai, xí muội...)

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Luộc sơ mỳ trong nước sôi khoảng 3-4 phút
• Bước 2: Trộn đều mỳ với chút dầu ăn, muối tiêu
• Bước 3: Tạo hình bằng cách bó 4-5 sợi mỳ thành bó nhỏ
• Bước 4: Chiên ngập dầu đến khi vàng giòn

Mẹo nhỏ: Rắc thêm phô mai bột hoặc gia vị ưa thích khi còn nóng để tăng thêm hương vị đậm đà.

Hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của mực tươi, độ béo ngậy của bơ và lớp vỏ giòn tan từ bột chiên, bim bim mực chính là món quà từ đại dương mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Cùng khám phá bí quyết tạo nên món ăn vặt cao cấp này!

Nguyên liệu tinh tuyển:

• Mực nang tươi (300g)
• Bột mì (50g)
• Trứng gà (2 quả)
• Bột chiên xù (100g)
• Bơ lạt (20g)
• Sữa tươi không đường (50ml)
• Rượu trắng (1 thìa canh)
• Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt

Công thức chuẩn vị:

• Sơ chế: Mực làm sạch, khử tanh với rượu trắng, thái khoanh dày 2cm
• Ướp gia vị: Ướp mực với muối, tiêu trong 15 phút
• Pha bột: Trộn đều bột mì, trứng, sữa tươi, bơ chảy và gia vị
• Tẩm bột: Lăn mực qua hỗn hợp bột áo đều các mặt
• Chiên giòn: Chiên ngập dầu ở nhiệt độ 170°C đến khi vàng ruộm

Mẹo hay: Khi dùng chấm cùng tương xí muội hoặc mayonnaise sẽ tăng thêm chiều sâu hương vị. Món này có thể bảo quản trong hộp kín 2-3 ngày.

Bim bim hành tây với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, vị ngọt thanh đặc trưng của hành tây bên trong sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. Cách làm đơn giản nhưng mang lại hương vị vượt trội hơn hẳn các loại bim bim công nghiệp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Hành tây (2 củ vừa)
• Bột mì (100g)
• Sữa tươi không đường (120ml)
• Trứng gà (1 quả)
• Dầu ăn
• Muối

Hướng dẫn thực hiện:

• Bước 1: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng 0.5cm
• Bước 2: Pha hỗn hợp bột gồm: bột mì, trứng, sữa tươi và chút muối
• Bước 3: Nhúng hành tây qua hỗn hợp bột rồi áo thêm một lớp bột mì khô
• Bước 4: Chiên ngập dầu ở nhiệt độ 170°C đến khi vàng giòn

Mẹo thưởng thức: Có thể dùng kèm với các loại sốt như tương ớt, tương cà hoặc rắc thêm phô mai, bột xí muội để tăng thêm hương vị. Bảo quản trong hộp kín được 2-3 ngày.

Bim bim khoai tây rong biển là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt bùi của khoai tây và hương vị đậm đà từ biển cả. Món ăn vặt độc đáo này không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, xứng đáng có mặt trong thực đơn ăn vặt của mọi gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Khoai tây (2 củ lớn)
• Rong biển khô (20g)
• Muối, ớt bột
• Gia vị tùy chọn: bột phô mai, xí muội

Cách chế biến tinh tế:

• Sơ chế: Khoai gọt vỏ, thái lát mỏng 2mm, ngâm nước muối loãng 30 phút
• Chuẩn bị rong biển: Nướng giòn rồi xé nhỏ, trộn với muối biển
• Chiên khoai: Chiên ngập dầu ở 160°C đến khi vàng giòn
• Hoàn thiện: Trộn đều khoai với rong biển, nướng ở 100°C trong 45 phút

Mẹo thưởng thức: Kết hợp cùng trà xanh hoặc nước ép trái cây sẽ làm nổi bật hương vị đặc trưng của món ăn.

Bim bim ngô với vị ngọt tự nhiên, độ giòn tan và màu vàng bắt mắt sẽ là món ăn vặt hoàn hảo cho những buổi sum họp gia đình. Công thức đơn giản nhưng mang lại hương vị khó quên.

Nguyên liệu tươi ngon:

• Ngô ngọt (2 bắp)
• Bột chiên giòn (100g)
• Cà rốt (1 củ nhỏ)
• Đậu Hà Lan (50g)
• Trứng muối (2 quả)
• Dầu ăn

Các bước thực hiện:

• Chuẩn bị: Tách hạt ngô, chần sơ; cà rốt thái hạt lựu
• Chiên ngô: Áo bột và chiên giòn ở nhiệt độ 170°C
• Xào rau củ: Xào chín tới cà rốt và đậu Hà Lan
• Kết hợp: Trộn đều với lòng đỏ trứng muối béo ngậy

Mẹo trình bày: Dọn kèm lá chanh thái chỉ để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

Bim bim chuối - món ăn vặt độc đáo ít người biết đến nhưng lại mang hương vị khó quên. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của chuối và gia vị đậm đà sẽ khiến bạn bất ngờ về độ hấp dẫn của món ăn này.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Chuối xanh (3-4 quả)
• Ớt bột (1/2 thìa cà phê)
• Tiêu xay (1/4 thìa cà phê)
• Muối biển (1/2 thìa cà phê)
• Dầu ăn, bơ lạt

Cách thực hiện tinh tế:

• Sơ chế: Chuối bóc vỏ, thái lát mỏng 2mm, ngâm nước muối loãng
• Làm khô: Để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô
• Chiên giòn: Chiên ngập dầu ở nhiệt độ 160°C kèm chút bơ
• Tẩm gia vị: Trộn đều với hỗn hợp muối, tiêu, ớt bột

Bí quyết: Chọn chuối vừa chín tới để có độ giòn hoàn hảo. Có thể thêm mật ong hoặc đường ở bước cuối để tạo vị ngọt caramel hấp dẫn.

Bim bim gạo - món ăn vặt giản dị nhưng chứa đựng tinh hoa ẩm thực dân gian. Với hương vị thanh nhẹ từ gạo, độ béo ngậy của nước cốt dừa và vị giòn tan đặc trưng, đây sẽ là món ăn vặt lành mạnh cho cả gia đình.

Nguyên liệu tinh túy:

• Bột gạo (200g)
• Mè trắng (2 thìa canh)
• Bột năng (50g)
• Nước cốt dừa (100ml)
• Bơ lạt (30g)
• Hành lá (3 nhánh)
• Gia vị: muối, ớt bột

Công thức chuẩn vị:

• Nhào bột: Trộn đều hỗn hợp khô rồi từ từ thêm nước cốt dừa và nước lạnh
• Tạo hình: Chia bột thành viên nhỏ 20g, cán mỏng 2mm
• Chiên giòn: Chiên ngập dầu ở 170°C đến khi vàng ruộm

Bí quyết: Thêm lá chanh thái chỉ vào bột để tăng hương thơm. Bảo quản trong hộp kín được 1 tuần.

Bim bim phô mai với hương thơm nồng nàn và vị béo ngậy đặc trưng sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẩn. Đây là món ăn vặt hoàn hảo cho những buổi sum họp gia đình hay tiệc nhỏ cùng bạn bè.

Nguyên liệu cao cấp:

• Phô mai Cheddar (200g)
• Bơ nhạt (100g)
• Bột mì đa dụng (250g)
• Muối biển (1/2 thìa cà phê)
• Khuôn cắt hình thù yêu thích

Quy trình chuẩn:

• Trộn bột: Xay nhuyễn phô mai, bơ, bột mì và muối đến khi mịn
• Nhào bột: Thêm nước lạnh từ từ đến khi bột dẻo mịn
• Ủ bột: Cho vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút
• Tạo hình: Cán mỏng 0.5cm và dùng khuôn cắt
• Nướng: 180°C trong 15 phút đến khi vàng giòn

Mẹo hay: Có thể thêm ớt bột hoặc lá thyme khô để tăng thêm hương vị. Bảo quản trong hộp kín được 2 tuần.

Bim bim khoai tây - món ăn vặt quốc dân với độ giòn tan và hương vị đặc trưng khó cưỡng. Công thức đơn giản nhưng mang lại thành phẩm ngon không kém gì hàng quán, lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nguyên liệu chuẩn:

• Khoai tây vàng (3-4 củ lớn)
• Dầu ăn (500ml)
• Muối biển
• Gia vị tùy chọn: bột phô mai, xí muội, ớt bột

Cách chế biến hoàn hảo:

• Sơ chế: Khoai gọt vỏ, thái lát mỏng 2mm, ngâm nước muối 30 phút
• Làm khô: Dùng khăn giấy thấm khô hoàn toàn
• Chiên giòn: Chiên ngập dầu ở 160°C đến khi vàng ruộm

Mẹo hay: Để khoai giòn lâu, sau khi chiên nên rắc ngay gia vị yêu thích khi còn nóng. Bảo quản trong hộp kín được 3 ngày.

Bim bim đậu phộng - món ăn vặt độc đáo kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi béo của đậu phộng và độ giòn tan từ lớp áo trứng vàng ươm. Đây không chỉ là món khoái khẩu của trẻ nhỏ mà còn là 'mồi nhậu' tuyệt vời cho các cuộc vui.

Nguyên liệu tinh tuyển:

• Đậu phộng tươi (200g)
• Trứng gà (2 lòng trắng)
• Đường (3 thìa canh)
• Dầu ăn
• Mè rang (1 thìa canh)

Công thức chuẩn vị:

• Chuẩn bị: Đánh bông lòng trắng trứng với đường
• Chiên giòn: Rang đậu phộng với lửa nhỏ đến khi vàng thơm
• Áo lớp: Trộn đậu còn nóng với hỗn hợp trứng đường
• Hoàn thiện: Rắc mè rang lên trên khi còn ấm

Bí quyết: Thêm chút bột quế hoặc vani để tăng hương vị. Bảo quản trong lọ thủy tinh được 1 tuần.