10 Công Thức Kem Tự Tay Làm Đơn Giản - Mát Lạnh Xua Tan Nắng Hè

Kem chanh mang đến hương vị tươi mát dịu nhẹ, hoàn hảo cho những ngày hè oi ả. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và không cần máy làm kem, bạn vẫn có thể tự tay chế biến món kem thơm ngon này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3-4 quả chanh tươi
• 250ml sữa chua không đường
• 200ml nước cốt dừa
• 50g đường bột

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Bào nhuyễn vỏ chanh, vắt lấy nước cốt rồi trộn đều với sữa chua và đường bột
• Bước 2: Thêm nước cốt dừa vào hỗn hợp, xay mịn
• Bước 3: Rót kem vào khuôn, cắm que và để đông trong tủ lạnh 3 tiếng là thưởng thức được

Kem đậu xanh mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh và độ bùi béo đặc trưng. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món kem mát lạnh, không bị đóng đá mà vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 150g đậu xanh đã tách vỏ
• 75ml nước cốt dừa
• 50g đường trắng
• 200ml sữa tươi
• 100ml nước lọc
• 1 thìa cà phê bột ngô
• 1 thìa cà phê bột mì

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ngâm đậu xanh cho mềm, hấp chín rồi nghiền nhuyễn 3/4 lượng đậu, phần còn lại giữ nguyên hạt
• Bước 2: Đun sữa với đường, cho đậu xanh đã nghiền và nguyên hạt vào khuấy đều
• Bước 3: Hòa tan bột mì và bột ngô với nước, đổ vào nồi đun đến khi sôi
• Bước 4: Thêm nước cốt dừa, đun thêm 2-3 phút
• Bước 5: Để nguội, rót vào khuôn và cho vào ngăn đá đến khi đông cứng

Đổi mới khẩu vị với món kem chiên độc đáo - lớp vỏ vàng giòn rụm bên ngoài ôm ấp nhân kem mát lạnh bên trong. Một trải nghiệm ẩm thực thú vị sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 chén bột chiên xù
• 1 quả trứng gà
• Kem vị dừa hoặc vani tùy thích
• 25ml sữa tươi không đường

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Tạo hình kem, bọc kín và để đông cứng trong 1 tiếng
• Bước 2: Áo kem qua lớp bột chiên xù đầu tiên
• Bước 3: Nhúng kem vào hỗn hợp trứng sữa, lăn qua bột thêm 3-4 lớp
• Bước 4: Chiên nhanh trong dầu nóng già đến khi vàng giòn

Giữa cái nóng oi ả của mùa hè, không gì sảng khoái bằng những que kem dưa hấu tự làm với vị ngọt thanh tự nhiên. Công thức đơn giản đến bất ngờ, ai cũng có thể thành công ngay lần đầu thử nghiệm.

Nguyên liệu cần có:

• 1kg dưa hấu đỏ tươi
• 1 quả chanh tươi
• 25g đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)

Hướng dẫn thực hiện:

• Bước 1: Xay nhuyễn dưa hấu với nước cốt chanh và đường
• Bước 2: Rót hỗn hợp vào khuôn, cắm que và làm đông 6-7 tiếng

Kem vỏ chanh là sự hòa quyện tinh tế giữa vị chua dịu từ chanh tươi và độ béo ngậy của bơ. Món kem này không chỉ giải nhiệt tức thì mà còn mang đến trải nghiệm vị giác đầy thú vị với nguyên liệu dễ tìm ngay trong bếp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2-3 quả bơ chín mềm
• 30ml sữa đặc
• 2 quả chanh tươi
• 25g đường (có thể điều chỉnh)

Cách thực hiện:

• Bước 1: Xay nhuyễn bơ với sữa đặc, thêm vỏ chanh bào sợi
• Bước 2: Pha nước cốt chanh với đường, trộn đều với hỗn hợp bơ
• Bước 3: Đổ vào khuôn, làm đông 3-4 tiếng là thưởng thức được

Kem hoa quả là tác phẩm nghệ thuật với những tầng màu rực rỡ từ trái cây tươi ngon. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo với bất kỳ loại trái cây yêu thích nào. Dưới đây là gợi ý với 3 vị xoài, bơ và dâu tây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 quả xoài chín
• 1 quả bơ
• 8 quả dâu tây tươi
• Sữa chua và nước cốt chanh

Cách thực hiện:

• Bước 1: Xay xoài với chút chanh và sữa chua, đổ lớp đầu tiên và làm đông sơ
• Bước 2: Xay bơ tương tự, đổ lớp thứ hai khi lớp đầu đã se mặt
• Bước 3: Xay dâu tây, hoàn thiện lớp cuối cùng
• Bước 4: Đông hoàn toàn trước khi thưởng thức

Bạn có thể thay đổi thứ tự các lớp tùy ý để tạo nên tác phẩm độc đáo của riêng mình.

Kem chuối - món quà ngọt ngào từ thiên nhiên, đạt đến độ hoàn hảo khi chọn được những quả chuối chín tới, thơm lừng. Chuối tây hoặc chuối ngự với độ chín vừa phải sẽ mang lại hương vị tuyệt vời nhất, tránh chọn chuối quá xanh (gây chát) hoặc quá chín (dễ nẫu).

Nguyên liệu tinh túy:

• Chuối chín vàng thơm
• Nước cốt chanh tươi
• Kem whipping cao cấp
• Đường trắng mịn
• Tinh chất vani hoặc dầu chuối

Công thức chuẩn vị:

• Bước 1: Chuối thái khoanh, đông lạnh để dễ xay và giữ độ sánh mịn
• Bước 2: Xay nhuyễn chuối cùng đường, vani và chút nước cốt chanh
• Bước 3: Đánh bông kem whipping rồi trộn đều với hỗn hợp chuối
• Bước 4: Làm đông 5-6 tiếng để kem đạt độ hoàn hảo

Kem xôi là sự kết hợp tài tình giữa nét truyền thống và hiện đại - vị dẻo thơm của xôi hòa quyện cùng kem mát lạnh, tạo nên trải nghiệm vị giác đầy thú vị.

Nguyên liệu đặc trưng:

• 300g gạo nếp thơm
• 100g đậu xanh bỏ vỏ
• Lá nếp/lá dứa tươi
• 150ml sữa tươi
• 250ml kem tươi
• 50g lạc rang
• 3 hộp sữa chua
• Đường, nước cốt dừa, dừa tươi

Quy trình nghệ thuật:

• Bước 1: Chế biến kem: Đánh bông hỗn hợp sữa-kem-sữa chua, làm đông xen kẽ 4-5 lần
• Bước 2: Nấu xôi: Đồ xôi với nước cốt dừa và nước lá thơm, trộn đường khi chín
• Bước 3: Trình bày: Xếp xôi, phủ kem, rắc lạc rang giã nhỏ tạo điểm nhấn

Kem bơ phủ chocolate là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của bơ chín và sự ngọt ngào quyến rũ từ chocolate. Món kem không cần máy móc phức tạp này sẽ đem đến cho bạn những giây phút thư giãn tuyệt vời trong ngày hè oi ả.

Nguyên liệu cao cấp:

• 750g bơ chín vàng
• 1,5 cup sữa tươi nguyên chất
• 60ml sữa đặc thơm ngon
• 5ml mật ong nguyên chất
• 120g chocolate đen hảo hạng

Công thức tinh tế:

• Bước 1: Xay nhuyễn bơ với sữa tươi, sữa đặc và mật ong đến khi mịn màng
• Bước 2: Rót hỗn hợp vào khuôn và làm đông
• Bước 3: Phủ lớp chocolate tan chảy lên kem đã đông, tạo nên lớp áo bóng loáng quyến rũ

Giữa tiết trời oi ả, kem bơ xuất hiện như một vị cứu tinh với hương vị béo ngậy tự nhiên cùng độ mát lạnh sảng khoái. Không chỉ thơm ngon, món kem này còn mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào từ trái bơ sáp vàng tươi.

Nguyên liệu tinh túy:

• 700g bơ sáp chín mềm
• 1 hộp sữa chua không đường
• 200ml kem tươi chất lượng
• 150g đường bột mịn
• 50g lạc rang giã nhỏ

Nghệ thuật pha chế:

• Bước 1: Xay nhuyễn bơ với sữa chua và đường đến độ mịn hoàn hảo
• Bước 2: Đánh bông kem tươi đến khi đạt độ xốp lý tưởng
• Bước 3: Kết hợp hài hòa hỗn hợp bơ với kem tươi và điểm xuyết lạc giòn
• Bước 4: Làm đông 5-6 tiếng để kem đạt kết cấu chuẩn nhất