6 địa chỉ lẩu nướng Nhật Bản đáng trải nghiệm nhất tại Hà Nội

Khi tiết trời Hà Nội chuyển lạnh, không gì ấm lòng bằng một nồi lẩu Nhật thanh tao. Nước dùng trong vắt màu hổ phách, vị ngọt đậm đà hòa quyện hương vị núi rừng và biển cả. Từ Lẩu Đầu Cá Hồi đến Bò Mỹ, mỗi món tại New Sake đều là bản hòa tấu ẩm thực hoàn hảo cho mùa đông Hà Nội.

Ẩn mình giữa phố phường, New Sake mang đến không gian Nhật Bản thuần khiết với hệ thống phòng riêng từ 8-35 người. Với 20 năm kinh nghiệm, nhà hàng tự hào là địa chỉ lý tưởng cho các sự kiện gia đình, doanh nghiệp cùng dịch vụ đặt tiệc tại nhà chuyên nghiệp. Đội ngũ đầu bếp tài hoa luôn mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp.

Nabe - nghệ thuật lẩu Nhật tại Hatoyama là sự hòa quyện tinh tế giữa nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật chế biến điêu luyện. Từ lẩu bò Wagyu thượng hạng đến lẩu hải sản tổng hợp, mỗi món đều kể câu chuyện ẩm thực riêng. Rau ăn kèm được chọn lọc kỹ lưỡng từ cải thảo, rong biển nori đến nấm kim châm, tạo nên bản hòa âm vị giác hoàn hảo.

Trải nghiệm thưởng thức lẩu tại Hatoyama là hành trình khám phá đầy thi vị. Thực khách được dịp thả hồn trong không gian Nhật Bản thuần khiết, từ tốn thưởng thức từng lát bò Wagyu mềm tan, chấm cùng sốt đặc trưng. Mỗi nồi lẩu là một tác phẩm nghệ thuật, mỗi bữa ăn là khoảnh khắc thư giãn quý giá theo đúng triết lý ẩm thực Nhật Bản.

Tại Saju Sushi & BBQ, nghệ thuật lẩu Miso được nâng tầm với công thức độc đáo từ tương Miso lên men tự nhiên, kết hợp cùng rượu Mirin tạo nên vị ngọt dịu đặc trưng. Thực khách sẽ được thưởng thức những nồi lẩu chuẩn vị với nguyên liệu cao cấp: từ thịt bò mềm tan đến hải sản tươi sống, cùng các loại nấm và rau củ theo mùa. Bí quyết thưởng thức lẩu đúng điệu là nhúng thịt bò vừa chín tới, hải sản đủ độ tươi ngon, và cuối cùng là rau nấm để hấp thu trọn vị ngọt từ nước dùng.

Không chỉ nổi tiếng với lẩu Miso, Saju còn mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng với menu kết hợp giữa lẩu và nướng Nhật Bản. Đặc biệt, hai lựa chọn lẩu Sabu Sabu và lẩu hải sản chua cay sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho bữa tiệc cuối cùng, để lại dư vị khó quên trong lòng thực khách.

Yakimono nổi bật giữa thị trường ẩm thực Hà Nội với thực đơn buffet nướng lẩu đa dạng lên tới 60 món, từ ba chỉ bò Mỹ cuộn nấm thơm lừng đến bạch tuộc nướng sốt ớt xanh đậm vị. Mỗi món ăn tại đây đều được chế biến tinh tế, kết hợp hài hòa giữa truyền thống và sáng tạo, mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản đích thực.

Điểm đặc biệt tại Yakimono là thực khách được tự do khám phá thế giới ẩm thực phong phú với các món nướng thượng hạng và lẩu chua cay cân bằng vị giác. Sau những miếng thịt nướng đậm đà, nồi lẩu chua cay thanh mát sẽ là điểm nhấn hoàn hảo kết thúc bữa tiệc, để lại dư vị khó quên.

Furyu Restaurant mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản độc đáo với món Sò Điệp Nướng Sốt Bơ Tỏi thượng hạng - sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của bơ tỏi và độ tươi ngon của sò điệp, được phục vụ ngay trên vỏ sò nóng hổi. Đây là món ăn đặc trưng không thể tìm thấy ở bất kỳ nhà hàng Nhật nào khác tại Hà Nội.

Thực đơn buffet đa dạng tại Furyu sẽ đưa thực khách vào hành trình khám phá ẩm thực Nhật Bản thu nhỏ, đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích ẩm thực Nhật nhưng không dùng sashimi. Điểm nhấn là bò Wagyu A5 với những thớ thịt mềm mại, vân mỡ đều tăm tắp tan chảy trong miệng, mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt hảo.

Let's Sushi Hà Nội mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với món lẩu Tomyum chua cay thơm nồng - sự kết hợp tinh tế giữa hương vị Thái Lan và kỹ thuật chế biến Nhật Bản. Nước lẩu với vị chua nhẹ từ chanh, cay nồng từ ớt, quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, tạo nên một "mê cung vị giác" khó quên. Đặc biệt hơn khi dùng kèm với Sashimi Mix tươi ngon và Salad bò Fuji với sốt mật ong mù tạt vàng độc đáo.

Không chỉ dừng lại ở đó, Let's Sushi còn chinh phục thực khách với món lẩu Shabu Shabu truyền thống Nhật Bản. Những lát thịt bò tươi mỏng tang hòa quyện cùng nước lẩu thanh nhẹ từ rong biển, nấm và rau củ, mang đến hương vị thuần khiết của ẩm thực xứ Phù Tang. Đây chính là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày Hà Nội chuyển lạnh.