6 Món canh rong nho đặc biệt - Hương vị biển cả hòa quyện dinh dưỡng
21/06/2025
Nội dung bài viết
1. Canh rong nho nấm kim châm - Thanh mát giữa lòng đại dương
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 20g rong nho tươi giòn tan
- 50g nấm enoki trắng muốt
- Hành lá tươi xanh
- Dầu mè thơm lừng
- Gừng tươi nguyên chất
- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu
Cách thực hiện:
- Rong nho ngâm nước lạnh 5 phút, để ráo tự nhiên
- Nấm kim châm cắt gốc, ngâm nước muối loãng 3-5 phút rồi rửa sạch
- Hành lá thái nhỏ, gừng thái chỉ mỏng
- Đun sôi nước lọc, thả nấm vào nấu 3 phút
- Nêm nếm gia vị vừa miệng
- Cuối cùng thả rong nho vào, tắt bếp ngay để giữ độ giòn
- Trình bày với hành lá, dầu mè và thưởng thức nóng


2. Canh rong nho hạt sen - Thanh khiết tựa sương mai
Nguyên liệu tinh túy:
- 10g rong nho biển tươi
- 100g hạt sen bóc vỏ
- 100g nấm đông cô tươi
- Cà rốt baby non
- Gừng tươi thơm
- Ngò rí xanh mướt
Công thức hoàn hảo:
- Rong nho ngâm nước lạnh 5 phút giữ độ giòn
- Nấm bổ đôi, ngâm nước muối loãng
- Hạt sen ngâm nở mềm tự nhiên
- Gừng thái chỉ vàng óng
- Cà rốt tỉa hoa đẹp mắt
- Nấu sôi nước dùng thanh với cà rốt và hạt sen
- Thả nấm vào hầm 5 phút cho ngọt nước
- Nêm nếm khéo léo, tắt bếp
- Trang trí với rong nho tươi và ngò rí thơm lừng


3. Canh rong nho tôm mực - Đậm đà hương vị biển khơi
Nguyên liệu đặc biệt:
- 20g rong nho tươi giòn
- 100g tôm sú tươi ngon
- 100g mực ống trắng tinh
- 1 củ cà rốt non
- Gừng tươi, tỏi băm
- Hành lá, ngò rí xanh tươi
Chế biến tinh tế:
- Rong nho ngâm nước lạnh giữ độ giòn sần sật
- Tôm mực ướp gia vị tỏi gừng thơm phức
- Cà rốt thái lát mỏng nấu chín tới
- Cho hải sản vào chần sơ để giữ độ ngọt tự nhiên
- Cuối cùng thả rong nho tươi vào, không nấu quá lâu
- Trang trí với hành ngò thái nhuyễn
- Thưởng thức ngay khi còn nóng hổi


4. Canh rong nho cải thìa - Thanh mát ngọt lành
Nguyên liệu tinh tuyển:
- 50g rong nho tươi giòn ngọt
- 3 cây cải thìa xanh mướt
- Cà rốt Đà Lạt tươi ngon
- Củ cải trắng giòn ngọt
- Gừng tươi thơm nồng
- Tỏi băm vàng thơm
- Tôm sú tươi ngon
Cách chế biến tinh tế:
- Rong nho ngâm nước lạnh giữ độ giòn tự nhiên
- Cà rốt, củ cải tỉa hoa đẹp mắt
- Tôm tươi lột vỏ, bỏ chỉ đen
- Phi thơm tỏi vàng, xào tôm chín tới
- Nấu nước dùng ngọt từ củ quả
- Cho cải thìa vào chần sơ giữ độ giòn
- Nêm nếm gia vị hài hòa
- Cuối cùng thả rong nho tươi vào
- Trình bày đẹp mắt, thưởng thức nóng


5. Canh rong nho thịt bò - Hòa quyện đất biển
Nguyên liệu cao cấp:
- 50g rong nho tươi giòn ngọt
- 100g thịt bò thăn mềm
- Nấm đông cô hoặc nấm kim châm
- Rượu trắng chất lượng
- Tỏi băm thơm vàng
- Gia vị: nước tương Hàn, tiêu, hạt nêm
Cách chế biến tinh tế:
- Rong nho ngâm nước lạnh giữ độ giòn
- Thịt bò thái mỏng ướp với rượu trắng
- Ướp thêm gia vị 15 phút cho ngấm đều
- Xào thịt bò chín tới giữ độ mềm
- Nấu nước dùng trong veo
- Cho nấm vào chần sơ giữ độ giòn
- Thả rong nho vào cuối cùng
- Trang trí với hành ngò thơm
- Thưởng thức khi còn nóng hổi


6. Canh rong nho tôm khô đậu phụ - Tinh hoa ẩm thực truyền thống
Nguyên liệu tinh tuyển:
- 2-3 miếng đậu phụ non mềm mịn
- 100g rong nho tươi giòn ngọt
- 50g nấm mỡ hoặc nấm rơm tươi
- 10g tôm khô loại ngon
- Gừng tươi thơm nồng
- Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm cao cấp
Phương pháp chế biến:
- Rong nho ngâm nước lạnh giữ độ giòn
- Nấm ngâm nước muối loãng rửa sạch
- Đậu phụ cắt vuông vừa ăn
- Tôm khô ngâm mềm rửa sạch
- Phi thơm tỏi vàng, xào sơ tôm và nấm
- Nấu nước dùng trong với gừng thái chỉ
- Cho đậu phụ vào hầm nhẹ
- Cuối cùng thả rong nho vào
- Nêm nếm khéo léo, thưởng thức nóng


Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm

Bí quyết Nấu ăn cho Mèo

6 địa điểm tổ chức tiệc cưới ngoài trời đẹp nhất tại Bà Rịa - Vũng Tàu

Bí quyết Thuyết phục Bố Mẹ Đồng ý Cho Nuôi Mèo

Cách chế biến món gà rán KFC truyền thống

Cách ứng xử với mèo lang thang
