Hướng dẫn làm kem trứng thơm ngon, béo ngậy, dễ dàng tại nhà

02/05/2025

Nội dung bài viết

Kem trứng mang hương vị của tuổi thơ, khi trứng hòa quyện cùng sữa, tạo nên một món ăn vừa quen thuộc vừa mới mẻ. Cùng thử làm kem trứng ngay tại nhà với công thức đơn giản này.

Kem trứng tuyệt vời là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của trứng và hương thơm ngọt ngào từ sữa. Hãy cùng Bách Hóa XANH thực hiện ngay món kem trứng thơm ngon, béo ngậy tại nhà với công thức dưới đây.

Kem trứng sữa tươi với mật ong

Thời gian chuẩn bị:
20 phútThời gian chế biến:
30 phútĐủ cho:
3 - 4 người

Nguyên liệu làm kem trứng sữa tươi mật ong

5 quả trứng gà
100ml mật ong
100ml sữa đặc
150ml sữa tươi có đường
200ml kem tươi (whipping cream)
30gr đường

Mẹo hay
- Để chọn được trứng gà chất lượng, bạn nên ưu tiên những quả trứng không có vết nứt, đốm đen hay màu sẫm trên vỏ.
- Thêm vào đó, bạn có thể thử lắc nhẹ trứng, nếu có âm thanh lạ, đó là dấu hiệu của trứng đã để lâu ngày, nên tránh mua.
Bạn có thể mua whipping cream tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh hoặc siêu thị lớn. Khi chọn, nhớ lưu ý đến nơi sản xuất và hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng!

Nguyên liệu để làm kem trứng sữa tươi mật ong

Cách làm kem trứng sữa tươi mật ong

Bước 1 Trộn hỗn hợp kem trứng

Tách lòng đỏ của 5 quả trứng gà và trộn cùng 10gr đường. Dùng máy đánh trứng, đánh ở mức nhẹ để hỗn hợp trứng và đường hòa quyện đều với nhau.

Tiếp theo, cho 200ml kem tươi vào tô trứng và tiếp tục dùng máy đánh trứng ở mức nhẹ trong 1-2 phút để hỗn hợp trở nên mịn màng và đều.

Trộn hỗn hợp kem trứng

Bước 2 Nấu mật ong

Đặt nồi lên bếp và cho 100ml mật ong cùng 20gr đường vào. Nấu hỗn hợp này trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, sau đó tắt bếp và để nguội.

Nấu mật ong

Bước 3 Hoàn thành kem trứng sữa tươi mật ong

Khi mật ong đã nguội, cho mật ong, 100ml sữa đặc, 150ml sữa tươi có đường vào tô hỗn hợp kem trứng. Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa trong khoảng 5-10 phút, cho đến khi hỗn hợp trở nên bông mịn thì dừng lại.

Sau khi kem trứng sữa đã đạt, cho hỗn hợp vào khay và đặt vào tủ đông trong 3-4 giờ để kem đông lại hoàn toàn.

Hoàn thành kem trứng sữa tươi mật ong

Bước 4 Thành phẩm

Kem trứng sữa tươi mật ong có màu vàng nhạt hấp dẫn, mùi thơm ngọt ngào, béo ngậy vừa đủ. Vị kem ngọt, béo quyện với hương thơm từ trứng nhưng không hề bị tanh, hòa lẫn với vị ngọt thanh của mật ong và sữa, tạo nên một món kem mát lạnh khó cưỡng. Chắc chắn bạn sẽ không thể từ chối món kem trứng sữa thơm ngon này!

Kem trứng sữa tươi mật ong thơm ngon, hấp dẫn

Cách đánh kem trứng

Chuẩn bị:
10 phútChế biến:
20 phútDành cho:
3 - 4 người

Nguyên liệu kem trứng

4 quả trứng gà
50gr đường xay

Nguyên liệu để làm kem trứng

Cách đánh kem trứng

Bước 1 Tách lòng đỏ trứng

Tách lòng đỏ trứng ra một bát riêng, sau đó dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp trong 5 phút.

Tách lòng đỏ trứng

Bước 2 Đánh sệt hỗn hợp trứng đường

Sau 5 phút, bạn tăng tốc độ máy lên mức vừa phải và cho từ từ 50gr đường xay vào, tiếp tục đánh trong 5-10 phút cho đến khi hỗn hợp trứng sánh mịn và dẻo lại.

Đánh cho hỗn hợp trứng đường thật mịn màng

Bước 3 Thành phẩm

Kem trứng có màu vàng óng ánh, kết cấu kem mịn màng và mềm mại, với hương thơm béo ngậy của trứng nhưng không bị tanh. Hương vị ngọt ngào hòa quyện với sự béo ngậy của sữa, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn món kem này. Bạn cũng có thể thử kết hợp kem trứng với các loại đồ uống khác để tạo nên sự mới lạ.

Kem trứng có màu vàng sáng và mịn màng đầy hấp dẫn

Trên đây là cách làm kem trứng thơm ngon, béo ngậy, nhanh chóng tại nhà mà Bách Hóa XANH gửi đến bạn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món kem trứng tuyệt vời này cùng gia đình nhé!

Chọn mua trứng gà tại Tripi để làm kem trứng:

Có thể bạn quan tâm:

Khám phá 3 cách làm kem dứa (thơm) tuyệt vời, chua ngọt, đơn giản tại nhà
Tổng hợp 12 công thức kem ngon, mát lạnh, giúp giải nhiệt trong những ngày hè oi ả
Thử ngay các cách làm kem chuối tươi dễ làm, thơm ngon ngay tại gia đình

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi