Khám phá công thức nấu bún gà chua ngọt tuyệt hảo, đậm đà hương vị, dễ dàng thực hiện tại nhà.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Bún gà chua ngọt đang trở thành món ăn phổ biến nhờ hương vị đặc biệt. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu món bún này với hương vị tuyệt vời ngay tại căn bếp của bạn.

Bún gà chua ngọt không chỉ hấp dẫn bởi mùi vị thơm ngon mà còn mang lại những lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Cùng Tripi học cách chế biến món ăn này ngay tại nhà để tận hưởng hương vị đậm đà.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún gà chua ngọt

Danh sách nguyên liệu cho món bún gà chua ngọt hoàn hảo.

1 con gà khoảng 1kg (đã sơ chế sẵn)
200g bún
500g củ cải trắng
400g khóm
300g cà chua
100g tỏi
100g sả
50g hành lá
50g ngò
5 miếng tàu hủ
Nước lọc
Gia vị: Tiêu xay, đường, hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, ớt khô, bột điều màu, dầu ăn

Mẹo chọn nguyên liệu:
Khi chọn gà tươi ngon, bạn nên chú ý chọn những con có thân hình săn chắc, nhỏ gọn, ức thon, da vàng nhạt, cổ không tụ máu bầm và không có mùi hôi.
Đối với bún, hãy chọn loại bún màu trắng đục hoặc ngả tối, dễ gãy, khi sờ vào cảm thấy dính và đặc biệt không có mùi ôi thiu.
Chọn cà chua, bạn nên tìm những trái có vỏ bóng, không bị dập, kích thước đều và hình dáng tròn trịa.

Hướng dẫn chế biến bún gà chua ngọt hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Gà mua về, bạn làm sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Tàu hủ rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái thành các khoanh nhỏ vừa miệng. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Khóm gọt vỏ, loại bỏ mắt khóm, rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng để chế biến.

Sả rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, rồi cũng băm nhỏ. Hành và ngò rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, phần gốc ngò để riêng.

Bước 2 Ướp thịt gà cho ngấm gia vị

Ướp thịt gà cho thấm gia vị.

Cho thịt gà vào tô, thêm vào ½ muỗng canh tiêu, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê ớt khô, rồi trộn đều. Để yên 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt gà.

Bước 3 Xào sơ thịt gà

Xào sơ thịt gà cho thơm.

Cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, phi 50g tỏi với lửa vừa cho dậy mùi thơm. Khi tỏi vàng, thêm 50g sả băm vào, đảo đều. Khi sả dậy mùi vàng giòn, cho 10g bột điều vào, đảo nhanh, sau đó cho thịt gà và gốc ngò vào xào với lửa lớn 3 - 4 phút.

Bước 4 Nấu nước dùng

Khi thịt gà đã xào săn lại, cho vào nồi củ cải trắng, khóm và khoảng 200ml nước lọc. Đun sôi trên lửa lớn 15 phút cho thịt gà chín vừa phải.

Nấu nước dùng cho món bún gà.

Tiếp theo, cho vào nồi 500ml nước lọc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm và khuấy đều cho gia vị hòa tan hoàn toàn.

Sau đó, thêm tàu hủ và cà chua vào nồi, nấu trong 1 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị. Cuối cùng, trước khi tắt bếp, cho hành và ngò vào, món bún gà chua ngọt của bạn đã hoàn thành.

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Thành phẩm bún gà chua ngọt sẽ mang đến hương vị khó quên.

Khi thưởng thức, múc bún ra tô, chan nước dùng lên, bạn sẽ cảm nhận được vị gà ngọt dai, thơm ngon kết hợp với nước dùng đậm đà, chua chua ngọt ngọt, vô cùng hấp dẫn.

Thưởng thức món bún gà chua ngọt

Thưởng thức bún gà chua ngọt tuyệt vời

Bún gà chua ngọt sẽ thêm phần hấp dẫn khi ăn kèm với giá, rau sống tươi ngon và các loại gia vị khác để tăng thêm độ tươi mát. Nếu bạn yêu thích hương vị cay nồng, hãy thử thêm một chút sate hoặc ớt cắt lát để kích thích vị giác.

Trên đây là công thức bún gà chua ngọt đậm đà mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy những thông tin này hữu ích. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn trọn vẹn!

Chọn thịt gà tươi ngon tại Tripi để chế biến bún gà chua ngọt:

Tripi - nguồn cung cấp thịt gà chất lượng để bạn làm món bún gà chua ngọt thơm ngon, bổ dưỡng.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi