Khám phá hai cách chế biến cà tím nướng mỡ hành vừa thơm ngon vừa béo ngậy, khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
07/05/2025
Nội dung bài viết
Món cà tím nướng mỡ hành có hương vị đặc trưng, cách chế biến đơn giản nhưng lại đầy lôi cuốn. Hãy thử ngay hai cách làm món này để tận hưởng sự hòa quyện tuyệt vời giữa cà tím và mỡ hành.
Cà tím không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó món cà tím nướng mỡ hành đặc biệt hấp dẫn. Cùng Tripi vào bếp và học cách làm món cà tím nướng mỡ hành để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn.
Cách chế biến cà tím nướng mỡ hành thơm ngon
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
25 phútDành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà tím nướng mỡ hành
- 3 quả cà tím
- 50g hành lá
- 3 tép tỏi
- 2 quả ớt
- 50g tóp mỡ
- Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt
Hướng dẫn chọn cà tím tươi ngon
- Để chọn được cà tím ngon, bạn nên tìm những quả có vỏ sáng bóng, mịn màng, màu tím đều và chắc tay khi cầm. Quan sát phần núm quả, nếu thấy nối liền với vỏ quả, đó là dấu hiệu của quả tươi ngon.
- Kiểm tra độ chín của quả bằng cách ấn nhẹ lên thân quả, nếu thấy dấu hằn rõ rệt, quả đã chín. Tránh chọn quả cà tím có màu tím nhạt hoặc tím hồng, và khi ấn vào cảm thấy cứng, đó là quả già, không ngon. Quả cà tím ngon nhất thu hoạch vào tháng 8, 9.
- Để chọn được cà tím ngon, bạn nên tìm những quả có vỏ sáng bóng, mịn màng, màu tím đều và chắc tay khi cầm. Quan sát phần núm quả, nếu thấy nối liền với vỏ quả, đó là dấu hiệu của quả tươi ngon.
- Kiểm tra độ chín của quả bằng cách ấn nhẹ lên thân quả, nếu thấy dấu hằn rõ rệt, quả đã chín. Tránh chọn quả cà tím có màu tím nhạt hoặc tím hồng, và khi ấn vào cảm thấy cứng, đó là quả già, không ngon. Quả cà tím ngon nhất thu hoạch vào tháng 8, 9.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cà tím nướng mỡ hànhHướng dẫn chế biến món cà tím nướng mỡ hành
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần rửa sạch cà tím, ớt và hành lá, sau đó để ráo. Tiếp theo, cắt nhỏ hành lá và ớt, bóc vỏ tỏi.
Chuẩn bị nguyên liệu và nướng cà tímĐặt vỉ nướng lên bếp, cho 3 quả cà tím vào và nướng cho đến khi chín vàng, dậy mùi thơm. Sau đó, lấy cà tím ra, lột bỏ lớp vỏ cháy và đặt lên đĩa.
Bước 2 Pha chế nước mắm chua ngọt và làm tóp mỡ hành
Chuẩn bị nước mắm chua ngọtTiếp theo, bạn cho 1 muỗng canh đường, 3 tép tỏi, ớt băm vào chén rồi dùng chày giã nhuyễn, vắt nửa quả chanh vào và thêm 1 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thành nước mắm chua ngọt thơm ngon.
Làm tóp mỡ hànhSau đó, bạn cho chảo lên bếp, đun 50g tóp mỡ ở lửa vừa, chờ tóp mỡ chảy ra và sôi lên. Khi tóp mỡ đã nóng, bạn đổ vào chén hành lá, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt và đảo đều trong 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 3 Hoàn thành món ăn
Cắt cà tím thành miếng, múc tóp mỡ lên trên và thưởng thức món cà tím nướng mỡ hành thơm ngon này ngay thôi.Dùng dao cắt từng khúc cà tím theo chiều ngang, sau đó bổ nhẹ theo chiều dọc, tách đôi phần giữa. Tiếp theo, bạn múc mỗi muỗng mỡ hành phủ lên các khe dọc đã cắt, rồi rưới lên trên nước mắm để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bước 4 Hoàn thành món ăn
Món cà tím nướng mỡ hành là món ăn dân dã, dễ chế biến, dễ thưởng thức và đầy hương vị tuyệt vời.Món cà tím nướng mỡ hành vừa đơn giản, vừa thơm ngon với hương vị tươi mới của cà tím nướng kết hợp nước mắm chua ngọt và mỡ hành, làm món ăn trở nên hấp dẫn và rất bắt cơm.
Cách làm cà tím nướng mỡ hành trên chảo
Thời gian chế biến10 phútThời gian chuẩn bị
5 phútDành cho
3 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cà tím nướng mỡ hành trên chảo
- 1 quả cà tím
- Hành lá, tỏi
- Gia vị: nước mắm, đường, dầu hào
Nguyên liệu để làm cà tím nướng mỡ hành trên chảoHướng dẫn làm cà tím nướng mỡ hành bằng chảo
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Sau khi mua cà tím, bạn rửa sạch với nước, cắt thành từng khoanh vừa ăn. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cà tím nướng mỡ hànhBước 2 Nướng cà tím
Đặt chảo lên bếp và cho từng khoanh cà tím vào. Bạn nướng cà tím và lật đều hai mặt cho đến khi cà vàng và mềm là được.
Nướng cà tím cho chín đềuBước 3 Chế biến cà tím nướng mỡ hành bằng chảo
Cho chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn vào, khi dầu sôi, thêm tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho hành lá vào và đảo đều, tiếp tục cho cà tím vào chảo.
Xào hành cho thơmNêm vào 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu hào rồi đảo đều thêm 1 phút cho cà tím ngấm gia vị.
Chế biến cà tím nướng mỡ hành bằng chảo hoàn hảoBước 4 Hoàn thành món ăn
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món cà tím nướng mỡ hành thơm ngon bằng chảo. Cà tím nướng vàng ươm, mùi thơm lan tỏa, khiến ai cũng không thể cưỡng lại được. Ăn kèm cơm nóng thì thật tuyệt vời, phải không nào?
Cà tím nướng trên chảo vàng thơm, đậm đà hương vịTrên đây là cách làm món cà tím nướng mỡ hành dễ dàng và thơm ngon. Tripi chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn này!
Xem video TikTok hướng dẫn làm cà tím nướng bằng chảo:
Mua nước mắm tại Tripi để chế biến món cà tím nướng mỡ hành ngon tuyệt:
Tripi – Chuyên cung cấp nguyên liệu chất lượng cho món ăn của bạn
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách để Trở thành Cha Mẹ Tốt
Nghệ Thuật Gói Quà
Hoa phượng tím khoe sắc rực rỡ giữa Đà Lạt, làm say lòng những ai may mắn chiêm ngưỡng. Cảnh tượng này không chỉ là một hình ảnh đẹp mà còn là một phần đặc trưng, góp phần làm nên vẻ đẹp diệu kỳ của thành phố ngàn hoa.
Chiều về, hãy tận hưởng khoảnh khắc bình yên bên ly cafe tại 5 quán cafe ven sông ở Sài Gòn, nơi hoàng hôn dần buông xuống, mang đến không gian thư giãn tuyệt vời.
12 mẹo đơn giản giúp móc treo hút chân không bám chắc hơn
