Khám phá ngay cách làm đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc, vừa đơn giản lại đầy sáng tạo.
01/05/2025
Nội dung bài viết
Đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc đang trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm món ăn này, độc đáo và dễ thực hiện.
Thời gian chuẩn bị5 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
2 người
Đuôi heo là nguyên liệu yêu thích của nhiều người sành ăn, và đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc là món ăn được yêu chuộng, dễ làm và hấp dẫn. Cùng Tripi tìm hiểu công thức ngay bây giờ!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc
- 300g đuôi heo
- 5g gừng
- Gia vị: Muối, Nước mắm, Đường, Tỏi, Ớt, Sả, Tắc
Danh sách nguyên liệu cho món đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắcMẹo hay: Khi chọn đuôi heo, bạn cần chú ý đến những đặc điểm sau để có một món ăn ngon:
Ưu tiên chọn đuôi heo dài và có lớp da dày, khi chiên sẽ thơm ngon hơn nhiều.
Bạn cũng nên chọn những chiếc đuôi có da mịn màng, sáng màu và đàn hồi tốt. Hơn nữa, đuôi heo nên giữ được màu hồng tự nhiên và không có mùi hôi khó chịu.
Ưu tiên chọn đuôi heo dài và có lớp da dày, khi chiên sẽ thơm ngon hơn nhiều.
Bạn cũng nên chọn những chiếc đuôi có da mịn màng, sáng màu và đàn hồi tốt. Hơn nữa, đuôi heo nên giữ được màu hồng tự nhiên và không có mùi hôi khó chịu.
Công thức đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc
Bước 1 Chuẩn bị đuôi heo
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch đuôi heo để loại bỏ tạp chất, sau đó để ráo nước. Tiến hành luộc đuôi heo với gừng để khử mùi tanh, nấu trong khoảng 30 phút rồi mang ra rửa sạch và thấm khô bằng giấy. Tiếp theo, trộn nước cốt tắc với 2 muỗng cà phê muối, phết đều lên đuôi heo và phơi ngoài nắng trong 2-3 giờ để đảm bảo đuôi heo ráo nước hoàn toàn.Bắt tay vào công đoạn sơ chế các nguyên liệu tươi ngon khác, đảm bảo mỗi phần đều chuẩn bị đúng cách, mang lại hương vị hoàn hảo cho món ăn.
Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Sơ chế các nguyên liệu đi kèm để đảm bảo món ăn thêm phần hoàn hảo.Bước đầu tiên là rửa sạch tỏi, ớt, sả rồi băm nhỏ từng nguyên liệu. Đặc biệt, tắc sẽ được cắt đôi để chuẩn bị pha chế phần nước sốt đặc biệt cho món ăn.
Bước 3 Pha chế nước sốt tắc
Pha chế nước sốt tắcĐặt nồi lên bếp, đun sôi hỗn hợp nước mắm và đường theo tỷ lệ 1:1, mỗi loại 50g. Đun cho đến khi đường tan hoàn toàn, sau đó tắt bếp và để nguội.
Cuối cùng, cho tỏi, sả, ớt băm nhỏ và tắc đã cắt đôi vào hỗn hợp trên, trộn đều để có phần nước chấm thơm ngon, đậm đà hương vị.
Bước 4 Chiên đuôi heo
Tiến hành chiên đuôi heo để đạt được độ giòn hoàn hảo, chuẩn bị cho món ăn thêm phần hấp dẫn.Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn đủ để ngập đuôi heo. Khi dầu nóng, cho đuôi heo đã được phơi ráo vào chiên với lửa vừa cho đến khi da của đuôi heo chuyển sang màu vàng ruộm và giòn tan. Vớt ra và để lên giấy thấm dầu. Sau khi thịt nguội bớt, cắt thành miếng vừa ăn rồi trang trí lên đĩa thật đẹp mắt.
Bước 5 Hoàn thành món ăn
Hoàn thành món ănMón đuôi heo chiên giòn chấm sốt tắc chua ngọt thực sự là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Khi cắn vào miếng đuôi heo, bạn sẽ cảm nhận được lớp da giòn rụm, thịt béo thơm, hòa quyện với nước sốt tắc chua chua ngọt ngọt, mang đến một hương vị khó quên và mê hoặc mọi người ngay từ lần thử đầu tiên.
Thưởng thức
Thưởng thức món ănMón đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc không chỉ mang đến hương vị mới lạ, hấp dẫn mà còn rất dễ chế biến. Bạn hoàn toàn có thể mời bạn bè và gia đình thưởng thức món ăn này trong những buổi tụ họp, quây quần bên nhau để tạo nên những khoảnh khắc khó quên. Đây chắc chắn sẽ là món nhắm thú vị khiến ai nấy đều mê mẩn.
Tham khảo từ Cooky TV
Trên đây là công thức đơn giản nhưng độc đáo để chế biến món đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc mà Tripi muốn chia sẻ. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng mới, làm phong phú hơn thực đơn gia đình trong những dịp đặc biệt.
Đặt mua đuôi heo tại Tripi để chế biến món đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Lứa tuổi nào bé bắt đầu biết bò? Những dấu hiệu cho thấy bé sẽ sớm làm được điều này.
Chị đẹp Lee Chung Ah chia sẻ bí quyết giảm cân và giữ dáng vạn người mê trong 'Celebrity'
Cách để luôn chiến thắng khi chơi cờ ca rô
Cá mè vinh là loài cá gì? Khám phá các món ăn hấp dẫn từ cá mè vinh.
Hướng dẫn chi tiết cách xem và lấy ID Facebook của người dùng một cách nhanh chóng và hiệu quả.
