7 Loại Bánh Pháp Đặc Sắc - Tinh Hoa Ẩm Thực Xứ Sở Rượu Vang

Xuất phát từ tiếng Ý "maccarone" (nghiền nát), Macaron là loại bánh tinh tế với lớp vỏ giòn tan từ hạnh nhân nghiền mịn, kết hợp cùng nhân kem béo ngậy. Đây là món khoái khẩu của những tín đồ hảo ngọt, với đa dạng hương vị từ mâm xôi, sô-cô-la đến trà xanh thanh nhã. Quy trình chế biến công phu: hạnh nhân, đường và bột mỳ được nghiền mịn, lòng trắng trứng đánh bông tạo nên kết cấu độc đáo. Giá chỉ từ 5.000 VNĐ/chiếc tùy kích cỡ.

Từ những nguyên liệu giản dị như bột mì, trứng và sữa, người Pháp đã thổi hồn vào những tấm bánh crepe mỏng manh như lụa, vàng ruộm và quyến rũ. Không chỉ là niềm tự hào của nước Pháp, crepe còn chinh phục toàn cầu, trở thành món ăn biểu tượng tại nhiều quốc gia từ châu Âu đến châu Mỹ. Phiên bản hoàn hảo nhất là khi crepe được phủ đầy mứt trái cây thơm lừng hay kết hợp cùng cà phê đậm vị, trà thơm ngát hoặc rượu táo nồng nàn. Chỉ với 20.000 - 40.000 VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức kiệt tác ẩm thực này.

Buchenoel - chiếc bánh khúc gỗ Giáng Sinh, là linh hồn của mùa lễ hội tại Pháp. Tên gọi mang ý nghĩa "khúc gỗ Giáng Sinh" này được thể hiện qua hình dáng độc đáo: lớp socola bóng loáng phủ ngoài như vỏ cây, điểm xuyết bằng những họa tiết dễ thương như ông già Noel, cây thông nhỏ hay những chùm quả mọng. Bánh được tạo hình từ bánh bông lan cuộn mềm mại, phủ kem bơ và dùng nĩa tạo vân giả vỏ cây tinh tế.

Truyền thống này bắt nguồn từ phong tục Yule log cổ xưa, khi người dân đốt khúc gỗ lớn trong đêm Giáng Sinh để xua đuổi tà ma. Ngày nay, chiếc bánh ngọt ngào này trở thành biểu tượng may mắn, mang hy vọng về một năm mới an lành.

Croissant - biểu tượng ẩm thực Pháp với hình sừng bò vàng ươm quyến rũ. Loại bánh này chinh phục thế giới bằng lớp vỏ bánh xốp mỏng tan trong miệng, vị bơ thơm béo hòa quyện cùng men bánh. Xuất phát từ Áo nhưng được người Pháp hoàn thiện thành tuyệt phẩm, croissant trở thành món điểm tâm không thể thiếu của người dân Paris.

Không thể bỏ qua Madeleines - "nàng thơ" trong thế giới bánh trà Pháp. Những chiếc bánh hình vỏ sò xinh xắn này mang hương vị tinh tế, là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh sponge mềm mịn và hương vanilla dịu nhẹ.

Baguette - biểu tượng vàng của nền ẩm thực Pháp, sở hữu vẻ ngoài ấn tượng với chiều dài đặc trưng và lớp vỏ giòn tan vàng rộm. Khác biệt hoàn toàn với bánh mì Việt, baguette có ruột bánh đặc mịn, hương thơm nồng nàn từ men tự nhiên. Dù kích thước lớn nhưng trọng lượng lại nhẹ nhàng, trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng di động. Cách thưởng thức chuẩn Paris là xẻ đôi, phết lớp pate mịn hay phô mai béo ngậy. Với giá chỉ từ 8.000 - 15.000 VNĐ, đây thực sự là món quà ẩm thực dân dã mà tinh tế.

Bánh Opera là bản giao hưởng hoàn hảo của nghệ thuật làm bánh Pháp, với những lớp hạnh nhân xốp mịn thấm đẫm siro cà phê đắng nhẹ, xen lẫn lớp ganache socola mượt mà hoặc kem bơ cà phê thơm ngậy. Mỗi chiếc bánh là một công trình nghệ thuật, được hoàn thiện bởi lớp socola bóng loáng phủ mặt như tấm gương. Với giá khoảng 250.000 VNĐ cho chiếc bánh 20cm, Opera xứng đáng là món tráng miệng sang trọng bậc nhất nước Pháp.

Galette des Rois - chiếc bánh vương giả không thể thiếu trong Lễ Hiển Linh tại châu Âu. Với hình dáng như chiếc bánh donut khổng lồ, bên trong ẩn chứa một bí mật: hình nộm em bé tượng trưng cho Chúa Hài Đồng. Người may mắn tìm thấy sẽ được trao vương miện giấy và xem như vị vua/nữ hoàng của buổi tiệc. Truyền thống này bắt nguồn từ lễ hội Saturnalia cổ đại, nơi một nô lệ được tạm thời phong làm vua. Chiếc bánh mang ý nghĩa sâu sắc về sự bình đẳng và may mắn trong năm mới.